En los últimos años el Centro ha publicado varios libros colectivos sobre investigaciones relacionadas con la igualdad de género:
DEL POZO PÉREZ, Marta (dir.ª), FERRERO GARCÍA, Emilio (coord.): Análisis interdisciplinares sobre género e igualdad, Aranzadi, 2023.
DEL POZO PÉREZ, Marta (dir.ª), RAMOS HERNÁNDEZ, Pablo & FERRERO GARCÍA, Emilio (coords.): Estudios de género: un análisis interdisciplinar, Aranzadi, 2022.
DEL POZO PÉREZ, Marta (dir.ª), RODRÍGUEZ SÁNCHEZ, Alicia (coord.ª): Estudios interdisciplinares de género, Aranzadi, 2021.
DEL POZO PÉREZ, Marta (dir.ª), IBÁÑEZ MARTÍNEZ, María Luisa (coord.ª): Estudios interdisciplinares de género, Tirant lo Blanch, 2020.
Algunas publicaciones anteriores del Centro son las siguientes:
MAYA FRADES, Valentina (ed.): Mujeres rurales: estudios multidisciplinares de Género, Salamanca, Ediciones Universidad de Salamanca, 2008.
MARTÍNEZ, Esther; FIGUERUELO, Ángela; LÓPEZ DE LA VIEJA, Teresa; BARRIOS, Olga; VELAYOS, Carmen; CALVO, Mª Dolores (eds): La Igualdad como compromiso: estudios de género en homenaje a la profesora Ana Díaz Medina, Salamanca, Universidad de Salamanca, 2007.
VELAYOS, Carmen; BARRIOS, Olga; FIGUERUELO, Ángela (eds.): Feminismo Ecológico: estudios multidisciplinares de género, Salamanca, Ediciones Universidad Salamanca, 2007.
LÓPEZ DE LA VIEJA, Teresa (eds.): Bioética y Feminismo. Estudios Multidisciplinares de Género, Salamanca, Ediciones Universidad Salamanca, 2006.
FIGUERUELO, Ángela (eds.): Las Mujeres en la Constitución Europea. Estudios Multidisciplinares de Género, Salamanca, Ediciones Universidad Salamanca, 2005.
AA.VV: Estudios multidisciplinares de género, Salamanca, Universidad de Salamanca. Centro de Estudios de la Mujer, 2004.